Ensalada de salmón
Ingredientes
- Vinagreta de Yoghourt Griego de Danone:
- 1 Yoghourt Griego de Danone
- 1 pizaca de sal y pimienta negra
- 4 cucharaditas de mostaza
- 6 lonchas de salmón ahumado
- 1 manzana grand smith
- Ensalada Mezclum de lechugas
- 8 tomates cherry
Elaboración
En primer lugar cortamos la manzana a tiras finas, tipo juliana, y la dejamos reposar 5 minutos
en agua y limón para que no se oxide. A continuación cortamos el salmón ahumado a lonchas muy finas. Luego condimentamos el Yoghourt Griego de Danone con la sal, la pimienta y la mostaza
para obtener la vinagreta. Arreglamos las hojas de lechuga en una ensaladera junto al resto de ingredientes y la vinagreta, y finalmente mezclamos bien todos los ingredientes. Emplatamos la ensalada y lo aderezamos todo con unos tomates cherry. Esta ensalada se puede servir como un plato único o como acompañamiento de una comida ligera. La combinación del salmón con la vinagreta de Yoghourt Griego de Danone proporciona una sensación refrescante y sorprendente muy adecuada para cenas frías.
