Pollo Tandoori

Ingredientes

Marinada tandoori:
1 Yoghourt Griego de Danone
6 cucharaditas de café de pasta de curry
1/2 vaso de agua
2 dientes de ajo picado
Zumo de 1 limón

Pollo:
4 muslos de pollo
Sal
Una pizca de pimienta
4 cucharadas soperas
de vinagre de módena

Verduritas:
2 zanahorias
2 pimientos rojos
2 pimientos amarillos
2 calabacines

Elaboración

Mezclamos la pasta de curry con el agua, el Yoghourt Griego de Danone, el zumo de limón y el ajo.
Luego sazonamos el pollo y lo sumergimos en el aliño de curry y Yoghourt Griego de Danone.
El pollo marinado debe macerar al menos una hora. Pasado este tiempo lo limpiamos un poco para que sólo nos quede una capa fina de condimento sobre la carne.Disponemos los muslos en una bandeja y los introducimos en el horno a 180º durante 35 minutos aproximadamente. Es importante ir glaseando el pollo con el jugo que vaya soltando durante la cocción. A continuación preparamos las verduras glaseadas cortándolas a tiras bien finitas. Las salteamos en una sartén con aceite muy caliente echándolas en el mismo orden en que aparecen los ingredientes. Antes de sacarlas de la sartén las glaseamos remojándolas con el vinagre de módena.El pollo tandoori es un clásico de la cocina tradicional hindú y una receta indispensable si te gustan los platos exóticos muy espaciados.